記事 ボラの寿司ガイド|出世魚の最終形「トド」とからすみの由来を解説 ボラは「とどのつまり」の語源となった出世魚で、卵巣は三大珍味のからすみの原料です。旬は冬の「寒ボラ」、産地、栄養、寿司での扱いまで解説します。 2026.11.03 記事