2026-07

「今夜はスーパーのお寿司にしよう」——そう決めたとき、売り場の前で迷ったことはありませんか？ 同じチェーンでも店舗によって品質が違う、いつ行くかで鮮度が全然違う、割引シールが貼られるタイミングがわからない——。スーパーのお寿司には、知ってい...

「大和でお寿司を食べるなら、どこがいいの？」 神奈川県大和市は、横浜や鎌倉に比べて知名度こそ高くありませんが、相鉄線・小田急線・東急線という3路線が交差する交通の要衝です。人口約24万人の中規模都市でありながら、駅前には老舗の寿司店が点在し...

「埼玉は海なし県だから寿司は…」と思っていませんか？実はそれは大きな誤解です。 2025年の国勢調査速報によると、埼玉県の総人口は728万7,169人。東京に近く、生活圏として繋がる埼玉には、豊洲市場やお台場の仲買人と直接取引する寿司店や、...

「お寿司の人気ランキングが見たいけれど、どの指標を信じればいいの？」という声は多く聞かれます。食べログスコア・ミシュランの星数・口コミ件数・予約困難度・価格帯——それぞれ異なる「人気」の尺度が存在するため、目的によって参照すべき指標が変わり...

日本一の干潟を誇る有明海と、対馬暖流が流れ込む玄界灘——。この2つの全く異なる性格の海域を持つ佐賀県では、他の都市では決して体験できない独自の寿司文化が育まれています。呼子（よぶこ）の生きたままのイカの活造りは全国屈指のネタとして知られ、有...

Google Maps調べ（2026年7月時点）によると、大阪府内の高評価寿司店（4.0以上）は40件以上に上り、東京（37件）を件数で上回る「寿司ランチ激戦区」です。「食い倒れの街」大阪には、江戸前とは一線を画す関西スタイルの寿司文化が根...

7月20日〜26日の寿司ニュースまとめ。松山の名店「江戸前一朗」移転・9月新店オープン予定、銀座の女性鮨職人インタビュー、金沢まいもん寿司の夏フェアなど注目トピックを解説します。

「長崎のお寿司ってどのくらい美味しいの？」「どんな地魚を食べられるの？」——そう思っているあなたに、長崎の寿司が持つ圧倒的な底力をお伝えします。 長崎県は九州の西端、東シナ海に突き出るように島々が連なる地形を持つ県です。離島の数は有人・無人...

「千葉でお寿司の食べ放題を楽しみたいけれど、どこがいいかわからない」——そんな方に朗報です。 千葉県は太平洋と東京湾の2つの海に面した、全国屈指の水産県です。銚子港は長年にわたって日本最大規模の水揚げを誇り（2024年は全国2位）、マイワシ...

「東京で美味しいお寿司をランチで食べたいけれど、どこに行けばいいかわからない」——そんな方は多いのではないでしょうか。 東京には2026年版ミシュランガイドで53店もの寿司店が掲載されており、世界でも類を見ないほど寿司のレベルが高い街です。...