記事 寿司の常温放置は夏2時間・冬4時間まで｜食中毒対策3つ
お寿司を常温に置いてよい時間は夏場2時間・冬場4時間が目安。食中毒を防ぐための3つの対策と、スーパー・出前・宅配など状況別の安全基準についても詳しく解説します。
寿司と健康
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記事 寿司と刺身の違いとは？7つの切り口で定義・歴史・栄養を徹底比較
寿司と刺身の違いを定義・歴史・栄養・味覚科学など7つの切り口で徹底比較。酢飯の有無だけでは語れない両者の違いを、海外での認識まで交えて詳しく解説します。
記事 お寿司のしめさば完全ガイド｜旬・カロリー・食べ方・鯖寿司との違いを徹底解説
お寿司のしめさばを徹底解説。1貫あたりのカロリーや栄養素、旬の時期、握り・バッテラ・鯖寿司の違い、自宅での酢締めの作り方まで網羅。アニサキス対策も紹介。
記事 お寿司のガリとは？役割・栄養・自家製レシピまで完全ガイド
お寿司のガリの役割や栄養効果を徹底解説。なぜ寿司にガリが添えられるのか、自家製ガリの作り方、正しいマナーまで詳しく紹介します。
記事 お寿司のホタテ完全ガイド｜生・炙り・ボイルの違いから旬・産地・栄養まで
お寿司のホタテを徹底解説。生・炙り・ボイルの提供形態の違い、北海道産と青森産の比較、月別旬カレンダー、カロリー・栄養価まで網羅します。
記事 お寿司は太る？太る原因とダイエット中でも安心な食べ方を徹底解説
お寿司は太るのかを徹底解説。太る原因はシャリの糖質と食べ過ぎにあります。ダイエット中の太らないネタ選び、食べる量の目安、賢い食べ方のコツを紹介します。
記事 1貫で何kcal？寿司 カロリー早見表【保存版】
寿司1貫のカロリーは約45〜60kcal、ネタにより変動。まぐろ赤身40kcal・うなぎ57kcalなど40種類以上を一覧化し、体重別の摂取目安まで具体的に解説します。
記事 【助六寿司の完全ガイド】名前の由来は歌舞伎？カロリー・コンビニ比較から美味しい保存方法まで徹底解説
助六寿司の由来は歌舞伎にある？名前の意味から、気になるカロリー・糖質、コンビニ（セブン・ローソン・ファミマ）の比較、固くならない保存方法まで徹底解説。ダイエット中の方や妊婦さんも必見の、助六寿司の魅力を詰め込んだ完全ガイドです。