記事 メバルの寿司ガイド|「春告魚」なのに旬がズレる理由と3種の見分け方 メバルは春に岸へ寄る習性から「春告魚」と呼ばれますが、美味しい旬は種類や産地で異なります。寿司ネタとしての実態、3種の見分け方、産地、栄養まで出典付きで解説します。 2026.10.18 記事