寿司 鮨 鮓 漢字 違い 使い分け

寿司・鮨・鮓の3つの漢字の違いを由来・歴史・使い分けの観点から解説。店名での使われ方や高級店が鮨を選ぶ理由まで網羅的に紹介します。