記事 青柳(バカガイ)の寿司とは|小柱との違いと名前の由来を解説 青柳は標準和名バカガイの寿司での呼び名。地名が由来の雅な名前の理由、貝柱だけを集めた「小柱」との部位の違い、旬・産地・栄養を解説します。 2026.10.23 記事