記事 鰆(サワラ)の寿司ガイド|旬は春と冬どっち?地域で違う理由を解説 鰆(サワラ)は漢字に「春」を含む魚ですが、実は関西では春、関東では冬が旬とされ地域差があります。寿司ネタとしての使われ方・産地・栄養まで解説します。 2026.10.16 記事