記事 鳥貝の寿司ガイド|旬・産地・生と湯通しの違いを解説 鳥貝寿司の旬は太平洋側で4〜5月、日本海側で6〜7月と地域差があります。江戸前寿司の代表的な貝ネタである鳥貝の産地・食べ方・栄養をまとめました。 2026.10.14 記事