記事 太刀魚(タチウオ)の寿司ガイド|和歌山・有田の郷土寿司と旬・産地を解説 太刀魚(タチウオ)は西日本で親しまれる白身魚で、和歌山県有田市には郷土料理「タチウオ寿司」があります。旬・産地・栄養・郷土寿司の作り方を解説します。 2026.10.18 記事