2026-10

はまぐり寿司の旬は一般的に春（2〜4月）ですが、産地によって時期が異なります。三重県桑名・千葉県九十九里など主要産地と、あさりとの違い、栄養をまとめました。

牡蠣寿司の旬は、冬が旬の真牡蠣と夏が旬の岩牡蠣で異なります。生食用表記の意味・ノロウイルスとの関係・安全に食べる条件まで、寿司屋で牡蠣を選ぶ前に知っておきたい情報をまとめました。

鳥貝寿司の旬は太平洋側で4〜5月、日本海側で6〜7月と地域差があります。江戸前寿司の代表的な貝ネタである鳥貝の産地・食べ方・栄養をまとめました。

あわび寿司の旬は夏（6〜9月）が基本ですが、北海道産エゾアワビは冬の流通が多く、産地で旬の見え方が変わります。生・蒸し・肝の食べ方や栄養まで解説します。

スズキ（鱸）寿司の旬・名前が変わる出世魚としての特徴・寿司屋での食べ方を解説。セイゴ・フッコとの違いや栄養データも出典付きで紹介します。

ふぐ寿司の旬・提供スタイル・調理に免許が必要な理由をまとめました。毒（テトロドトキシン）の危険部位や中毒件数も出典付きで解説します。

七五三のお祝いに寿司を選ぶ際の由来・年齢の数え方・お店選びのポイントを解説。千歳飴の意味や予約のコツ、自宅でのちらし寿司アイデアまで紹介します。

ズワイガニ寿司の旬・タラバガニとの違い・生食と茹での食べ方・内子外子の味わいまで解説。寿司屋でズワイガニを選ぶときに知っておきたい基礎知識をまとめました。

あん肝軍艦の旬は12〜2月。アンコウの肝が「海のフォアグラ」と呼ばれる理由、カロリー・ビタミンAの数値、妊娠中の注意点、回転寿司チェーンの実例まで解説します。