ワタリガニ 寿司

ワタリガニ（ガザミ）寿司はズワイガニ・タラバガニと違い生の握りがほぼない珍しいカニネタ。寄生虫リスクで加熱・冷凍が必須な理由、内子・外子軍艦の違い、旬・栄養まで解説します。