記事 今週の寿司ニュースまとめ【6/15〜6/21】
今週も寿司業界は新店オープンの話題が活発でした。アマルフィイグループが鎌倉に本格江戸前寿司店を開業し、元麻布には寿司と天ぷらを融合させた新業態が誕生しています。表参道ではミシュラン一つ星「宇田津鮨」の系譜を継ぐ新店が複数メディアで取り上げら...
OSUSHI編集長
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